Przekąski zimne

• Carpaccio z polędwicy wołowej ze świeżą ruccolą i płatkami parmezanu
• Capresse Pomidory przekładane serem mozzarellą grillowanym bakłażanem skropione ciemnym sosem balsamico
•  Królewskie krewetki podane na sałacie z sosem cytrynowym
•  Ośmiornica w całości
• Prosciutto di Parma z soczystym melonem
• Tatar z polędwicy wołowej z oliwą truflową
• Tatar z łososia podany na tostach pełnoziarnistych skropiony sokiem z cytryny
•  Mięsa pieczone według staropolskich receptur ( schab, schab ze śliwką, karkówka, boczek, udziec )
• Szynka Podkomorzego z kopytem
• Roladki z grillowanego bakłażana z suszonymi pomidorami i francuskim kozim serem
• Domowy pasztet z gruszką i żurawiną
• Warzywa grillowane ( trio paprykowe, bakłażan, cukinia, pieczarki ) posypane serem parmezanem
• Roladki z łososia z serem feta
• Sałatka Nicejska z marynowanym tuńczykiem
• Sałatka z kurek i wołowiny podana na liściach dębu
• Sałatka z wędzonego indyka z owocami granatu
• Klasyczna Sałatka Grecka z serem feta oliwkami i świeżą bazylią
• Świeże liście szpinaku z kawałkami ananasa, pomarańcza, winogron, polane sosem truskawkowym
• Świeży szpinak z bekonem suszonymi pomidorami sosem balsamicznym
• Ruccola z truskawkami, serem rokpol polana sosem malinowym z prażonymi płatkami migdałów
• Ruccola z borówkami, truskawkami i grillowaną papryką 
• Sałatka Cezar z  chrupiącymi grzankami i tartym parmezanem 

Dania Ciepłe

• Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-kurkowym
• Pierś z kaczki pieczona w jabłkach z racuszkami i sosem żurawinowym
• Ragout z wołowiny, pieczarkami, cebuli, papryki posypane ziołami Prowansji
• Roladki z indyka nadziewane szpinakiem zawijane w boczku
• Czarnolas Polędwica z Gnocchi w sosie z borowików
• Comber z sarny w sosie z szalotek
• Żeberka zapiekane w miodzie
• Schab pieczony w panierce aromatycznego kminku 
• Staropolskie zrazy zawijane z ogórkiem, papryką, cebulą i boczkiem w sosie pieczeniowym
• Eskalopki z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym
• Dorsz w sosie z leśnych grzybów
• Sola w sosie cytrynowym z dzikim ryżem
• Lasagne ze szpinakiem pod sosem beszamelowym
• Schab na słodko ze śliwką w sosie z suszonych owoców

Zupy

• Krem z brokuł z grzankami i świeżymi ziołami
• Krem z borowików z łazankami
• Krem z dyni na szwajcarski sposób
• Zupa serowa 

Desery

• Mini tarty owocowe
• Mini Musy owocowe
• Mini Musy czekoladowe
• Tort bezowy z nadzieniem migdałowym
• Sałatka owocowa z sosem waniliowym
• Krem waniliowy Brule
• Panna Cotta 
• Patery krojonych owoców
• Truskawki w czekoladzie
  

Menu Koktajlowe

Tartinki :

• z łososiem skropione cytryną
• z jajkiem i kawiorem
• z Tuńczykiem
• z szynką i pomidorem sherry
• z pasztetem i żurawiną
• z serem brie
• z salami i oliwkami
• z pastami serowymi pikatnymi
• z pieczonym schabem

Koreczki serowe

• Z zieloną i czarną oliwką
• Z owocami suszonymi
• Z  owocami świeżymi
• Z kabanosem

Crostini

• Z filetem z sieci wędrownej
• Z tatarem z łososia
• Z tuńczykiem i papryką
• Z sardelami i pomidorami
• Z kremem z awokado

• Koreczki ser mozzarella pomidorek sherry
• Seler naciowy, ogórek zielony, pomidorki sherry szprycowane pastą serową
• Roladki z grillowanego bakłażana z serem kozim i suszonymi pomidorami
• Pumperniklowe talarki z twarogiem i szlachetnym serem pleśniowym
• Mini Tosty pełnoziarniste z kiełbasą piwną i mango posypane pistacjami
• Tartoletki nadziewane pastą śmietanową z łososiem
• Krążki bakłażana w cieście naleśnikowym z tartym serem
• Krążki cukinii w cieście naleśnikowym z tartym serem
• Babeczki nadziewane pastami serowymi
• Mini ptysie nadziewane pasztetem z żurawiną
• Vol-au-vants nadziewane pastami rybnymi
• Łódeczki z Cykoria nadziewane pastami
• Wontony z kurczakiem
• Sałatka diabelska z filetem z sarny
• Roladki z łososia z serem feta
• Medaliony z langusty na fasoli
• Mini tosty z tatarem z łososia
• Ptysie z pastą śmietankową   kawiorem
• Troć na ryżu sushi
• Roladki z bakłażana z serem kozim i suszonymi pomidorami
• Mini vountony z kurczakiem
• Krewetki na salasie z awokado serwowane w koszyczkach

Ciepłe przekąski :

• Frankfurterki zawinięte  w chrupiącym boczku
• Śliwka Kalifornijska w chrupiącym boczku
• Krewetki Królewskie
• Kawałki grillowanej piersi z kurczaka ze świeżym ananasem
• Tiftelle mięsne
• Mini Quihe zapiekane serem  

Szanowni Państwo prezentowane menu stanowi zaledwie niewielką część propozycji, które możemy dla Państwa przygotować.
Zapraszamy do skontaktowania się z nami w celu stworzenia niepowtarzalnej oferty specjalnie dla Państwa!

Bartosz Siekierka
Kom.: 608 620 560
e-mail: bartosz@siekierka.pl

Marcin Siekierka
Kom.: 608 479 141
e-mail: marcin@siekierka.pl
                                                                                                                 Artur Siekierka
Kom.: 604 755 410
e-mail: catering@siekierka.pl

Marcin Nestorowicz
Kom.: 608 513 419
e-mail: m.nestorowicz@siekierka.pl

Catering Siekierka Bartosz Siekierka
Tel.: 22 435 94 94
Fax: 22/435 94 95
ul. T. Bora Komorowskiego 14 lok.28
03-982 Warszawa
NIP: 113-238-55-17