Oferta komunijna - menu do wyboru
BUFET ZIMNY
Przystawki
Tatar wołowy na polskich marynatach
Carpaccio z kaczki marynowanej w soli morskiej na selerze naciowym w aromacie trufli
Carpaccio z ziemniaków w oliwie truflowej
Figi karmelizowane w balsamico zawinięte w szynkę parmeńską
Tuńczyk z sosem sojowym i imbirem na zielonej sałacie
Tatar z łososia skropiony sokiem z cytryny podany na pełnoziarnistych tostach
Marynowane płatki łososia w sosie teriyaki
Domowe pasztety z marynowanymi grzybami
Mięsa pieczone według staropolskich receptur
Koszyczki z sera parmezanu z musem z awokado z krewetką Black Tiger
Galantyny drobiowe z suszonymi owocami marynowanymi w calvadosie
Galantyna drobiowa ze szpinakiem i płatkami migdałów
Terina warzywna tri-colore
Roladki z cukinii z serkiem riccotta i suszonymi pomidorami posypana sezamem
Sałatki
Zielone sałaty z cienko pokrojoną piersią z kaczki, świeżymi owocami w balsamiczno-malinowym dressingu
Sałatka z arbuzem i serem feta w sosie pomarańczowym
Sałatka z krewetkami koktajlowymi i awokado polana sosem grapefruitowym
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i chrupiącymi grzankami
Rukola z truskawkami i serem rokpol polana sosem malinowym, posypana prażonymi migdałami
Warzywa z pieca na styl hiszpański: trio paprykowe, bakłażan, cukinia posypane tartym serem parmezanem, polane ciemnym sosem balsamico
Dodatki
Wybór pieczywa, bułeczki bankietowe
Sosy: tatarski, cumberland, czosnkowy
BUFET CIEPŁY
Na Specjalne Życzenie – ciepłe przystawki
Koszyki z parmezanu z szyjkami rakowymi i koprem
Skwierczące krewetki królewskie z pomidorkami cherry
Zapiekane Małże Św. Jakuba z musem szafranowo–cytrynowym
Warzywa w tempurze
Przegrzebki zrumienione z musem orzechowym i pieczonymi kasztanami
Zupy
Krem z borowików z łazankami
Żurek Staropolski z kiełbasą i jajkiem
Zupa krem z brokuł z grzankami
Krem z pomidorów ze świeżymi ziołami
Zupa Węgierska
Dania Główne
Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym, kluseczki śląskie, bukiet surówek
Eskalopki wieprzowe w sosie rozmarynowym, ziemniaki z koperkiem, surówka z marchewki i selera
Schab ze śliwką w sosie z suszonych owoców, ziemniaki opiekane, warzywa z pieca
Karkówka w sosie własnym, ziemniaki tłuczone, sałata z ogórkiem i rzodkiewką w śmietanie
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, gnocchi, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Kotleciki jagnięce z ratatuj warzywnym w sosie rozmarynowym, kopytka
Roladki z Soli na delikatnym musie cytrynowym, ryż brązowy, warzywa z wody z prażonymi migdałami
Halibut podany na czarnym tagliatelle, surówka z kapusty kiszonej i marchewki
Dorsz w sosie z leśnych grzybów, dziki ryż, zapiekanka warzywna
Łosoś w sosie cytrynowym lub kaparowym, ryż jaśminowy, warzywa grillowane
Cannelloni z warzywami zapiekane z serem mozzarella
Lasagne ze szpinakiem zapiekana pod beszamelem
BUFET SŁODKI
Desery
Waniliowy mini Krem Brulee
Delikatna Panna-Cotta z musem z czerwonych owoców
Mini Tiramisu
Pucharki kolorowych musów z wafelkiem i owocami
Tort bezowy pomarańczowo-migdałowy
Tort śmietanowy dekorowany kolorowymi owocami
Tort czekoladowy z wisienką
Owoce krojone (melon miodowy, grapefruit, pomarańcza, ananas, kiwi, winogrona, truskawki)
Fontanna czekoladowa z owocami
Napoje
Domowy kompot owocowy
Soki owocowe (różne smaki)
Napoje gazowane (różne rodzaje)
Woda mineralna z cytryną/miętą
Aromatyczna kawa/wybór herbat smakowych
Dodatki: cukier, mleko, cytryna
SERWIS DODATKOWY
Obsługa i wyposażenie
Obsługa kelnerska
Stoły prostokątne lub okrągłe 8-10-cioosobowe
Krzesła VIP z pokrowcami lub bez pokrowców
Dekoracyjne kompozycje kwiatowe
Zastawa VIP w kolorze ecru
Ławostoły piwne
Zadaszenie do ogrodu
Zapraszamy do wyboru menu, serwisu i rezerwacji terminu.
Nasi konsultanci są do Państwa dyspozycji.
